पालक पनीर- Unlock the Secret to Making Creamy Palak Paneer Like a Pro! 1

आज हम पालक पनीर रेसिपी के बारे में जानेंगे। पालक पनीर बनाना बहुत आसान होता है. पालक पनीर बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद होता है और पालक पनीर खाने के बहुत से फायदे होते है.

पालक पनीर खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होता है और इसे बनाना बहुत ही आसान होता है पालक पनीर ढाबो और रेस्टोरेंट पर बहुत आर्डर किया जाता है. तो चलिए आज हम पालक पनीर बनाते है |

पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले हम पालक को उबाल कर बारीक़ पीसकर रख लेना है। पीसी हुई पालक लगभग 2 कप होनी चाहिए

चलो फिर पालक पनीर बनाना शुरू करते है ;palak paneer recipe-पालक पनीर

  • पालक पनीर बनाने लिए हमें चाहिए ;

तेल                                        1 चम्मच

देसी घी                                   2 चम्मच

प्याज                                      2 कद्दूकस किये हुए

अदरक                                   1 इंच कद्दूकस किया हुए

लहसुन                                    5 कलियाँ कद्दूकस किया हुए

हरी मिर्च                                  3

काली मिर्च                               6 दाने

तेजपत्ता                                   1

लॉन्ग                                      3 बारीक कटी हुआ

सबुर जीरा                               1 चम्मच

हींग                                       1 चुटकी

हल्दी पाउडर                           1/2 चम्मच

धनिया पाउडर                         1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर                     1 चम्मच

कसूरी मेथी                              1/2 चम्मच

टमाटर                                    1 बारीक कटा हुआ

नमक                                      1/2 चम्मच

पालक                                     10 पत्ते बारीक कटे हुए

पानी                                        1/2 कप

फ्रेश क्रीम                                3 चम्मच

एक पैन में तेल और देसी घी डालकर हल्का गरम कर लेना है अब इसमें साबुत जीरा, तेजपत्ता, काली मिर्च, लॉन्ग, अदरक और लहसुन डालकर सभी चीजों को बून लेना है फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च और हींग डालकर इनको भी भून लेना है

जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाएँ अब गैस को कम करके इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसालों को हल्की आंच पर भून लेना है और कसूरी मेथी डालकर मिला दें जब कसूरी मेथी के भूनने की खुशबू आ जाये तब इसमें टमाटर और नमक डालकर मिला दें अब  इसमें 3 से 4 चम्मच पानी डालकर मिला देना है

अब गैस की आंच को मीडियम कर लेंpalak paneer recipe-पालक पनीर

और टमाटर के गलने तक पकाना है अब इसमें 10 पत्ते बारीक़ कटि हुई पालक डालकर हल्का सा पका लेना है

अब इसमें 1/2 कप पानी डालकर मिला लें और मिलाने के बाद इसमें फ्रेश क्रीम डालकर इसे भी मिला लें और 40 से 50 सैकेंड के लिए पका लें अब इसमें हमरी पीसी हुई पालक डालकर हिलाते हुए तब तक पकाना है जब तक तेल ऊपर नहीं आ जाता अगर आपके पास जयफल है तो जयफल को घिसकर लगभग 1 चुटकी डाल लें और मिला लें

अब इसे टेस्ट करके नमक को एडजस्ट कर लेना है। 

अब 250 ग्राम पनीर को 1-1 इंच के टुकड़ों में काटकर इसमें डाल देना है और हलके हाथ से मिला देना है

अब एक पैन में 1 चम्मच घी डालकर गर्म कर लें इसमें 1 चुटकी जीरा, 1 साबुत लाल मिर्च को भून लेना है जब मिर्च और जीरा बून जाये तब गैस को बंद करके फटाफट से 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर जल्दी से मिलकर पालक पनीर के ऊपर से डाल देना है.

लो जी आपका पालक पनीर बनकर तैयार है।

इसे घर पर बनाये और अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करें।

आपको इस तरीके से बनाया हुआ पालक पनीर केसा लगा हमें कमेंट करके जरूर बताएं।

धन्यवाद……..

 

QNA.

Q. पालक पनीर खाने के क्या फायदे हैं?

A.   पालक पनीर में पालक आयरन, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत होता है. और पनीर भी प्रोटीन, कैल्शियम से भरपूर होता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए एक अच्छे खाने के रूप में अच्छा विकल्प है. पालक पनीर हमारी हड्डियों और इम्यूनिटी के लिए अच्छा हैं

Q.   एक कटोरी पालक पनीर में कितना प्रोटीन होता है?

A.    एक कटोरी पालक पनीर में लगभग 300 से 320 कैलोरी होता है।

Q.    पालक कब नहीं खाना चाहिए?

A.    अर्थराइटिस या जोड़ो के दर्द के मरीज को पालक पनीर कम खाना चाहिए।

 

More Recipes>>>>>>>

Shahi Paneer>>>>>>>

Paneer Lababdar>>>>

Kadhai Paneer>>>>>>

 

Leave a Comment