वेज बिरयानी – Veg Biryani Masterclass: Elevate Your Cooking Game with This Simple Recipe! No. 1

हमारे वेबसाइट पर आपका स्वागत है: आज हम बांयेंगे वेज बिरयानी।

 

परिचय;

हमारे वेबसाइट पर आपका स्वागत है! यहां हम आपको वेज बिरयानी के बारे में विस्तार से बताएंगे और इसे बनाने के सबसे आसान और टेस्टी तरीका शेयर करेंगे।

हम चाहते है वेज बिरयानी की सभी जानकारी आपको दें और आपको विशेष तरीके से इसे बनाना सिखाना चाहते है ताकि आप भी इसे घर पर बनाकर आनंद उठा सकें।

वेज बिरयानी क्या है?

वेज बिरयानी एक भारत का प्रसिद्ध खाना है जिसमें चावल, सब्जियां, और खुशबूदार मसालेदार खाना है जो आकर्षक रंगों के साथ एक जगह सभी सब्जियों और अन्य सामने की लेयर दर लेयर डालकर बनाया जाता है।

यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना है जिसे विशेष अवसरों पर बहुत ही चाव से बनाया जाता है इसके स्वाद के सभी दीवाने होते हैवेज बिरयानी , Veg Biryani

वेज बिरयानी बनाने की विधि;

सामग्री:

– बासमती चावल                     250 ग्राम

– टमाटर                               (1 -1 इंच के टुकड़े में कटा हुआ)

– प्याज़                                  2 (बड़े टुकड़े कटा हुआ)

– गाजर                                  1 (1 -1 इंच के टुकड़े में कटा हुआ)

-मटर                                    1/2 कप

-फूलगोभी                              1/2 कप (1 -1 इंच के टुकड़े में कटा हुआ)

-फ्रेंच बीन्स                             1 कप (1 -1 इंच के टुकड़े में कटा हुआ)

– हरा धनिया                           2 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)

– फ्रेश पुदीना                          2 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)

– दही                                    1 कप

– तेल                                     4 चम्मच

घी                                       2 चम्मच

– बरिस्ता                               1 कप 

– गरम मसाला पाउडर            1 चम्मच

– धनिया पाउडर                     1 चम्मच

– हल्दी पाउडर                       1/2 चम्मच

– लाल मिर्च पाउडर                1/2 चम्मच

–  अदरक                              1 चम्मच बारीक कटा हुआ

– हरी मिर्च                              2 बारीक कटी हुई

– नमक                                  स्वादानुसार

– चीनी                                  1 चम्मच

– पानी                                   500 ml

– काजू, बादाम, किशमिश         20 ग्राम (गार्निश के लिए)

वेज बिरयानी , Veg Biryani

विधी:

सबसे पहले, बासमती चावल को धोकर 30 मिनट तक भिगो दें। इससे चावल जल्दी पक जाते हैं।

एक पैन में तेल और घी डालकर गरम कर लें अब उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें । अब इसमें अदरक-हरी मिर्च डालकर उन्हें भी हल्का सा भून लें।

फिर उसमें टमाटर और गाजर डालें और उन्हें अच्छे से गलने तक पकाएं।

अब उसमें मटर ,फूलगोभी , फ्रेंच बीन्स और हरी मिर्च डालें और उन्हें पकने तक तलें।

अब उसमें दही, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

और साथ में बरिस्ता भी डालें

अब इसमें चावल को अच्छे से धोकर पानी और एक छोटी चम्मच घी मिलाकर पकने दें। चावल को ढककर धीमी आंच पर रखें।

अब एक पैन में घी गरम करें और उसमें काजू, बादाम और किशमिश को तलें। इसे वेज बिरयानी के उपर गार्निश करने लिए छिड़कें।वेज बिरयानी , Veg Biryani

 

वेज बिरयानी के साथ सर्विंग सुझाव;

वेज बिरयानी को हरी धनिया और पुदीना के पत्तों से सजाकर सर्व करें।

वेज बिरयानी साथ रायता और अचार भी अच्छा लगता है।

खीर या गुलाबजामुन से वेज बिरयानी का मजा दुगुना हो जाता है

अन्य विकल्प;

वेज बिरयानी खाने का एक और बेहतर विकल्प है – पनीर बिरयानी। पनीर बिरयानी में पनीर के टुकड़े चावल के साथ मिलते हैं और मसाले से भरे हुए एक शाही स्वाद मिलता है। इसमें वेज बिरयानी के सभी सामग्री होती हैं, लेकिन पनीर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

समाप्ति;

यह था हमारा वेज बिरयानी के बारे में विस्तृत लेख। हम उम्मीद करते हैं कि आपको यह लेख पसंद आया होगा और आप घर पर इसे बनाने का प्रयास करेंगे। यह बहुत स्वादिष्ट है, इसलिए इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें।

इसे बनाना बहुत आसान है। तो आप जब भी वेज बिरयानी बनाये तो हमें कॉमेंट करके जरूर बताना। तो मिलते है किसी और रेसिपी के साथ |

हमें आपके कमेंट का इंतजार रहेगा। …..

धन्यवाद!

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